REZEPT: Hühnchen mit Bacon-Alfredo-Füllung
ZUTATEN
3 Portionen
4 Scheiben Bacon
4 gehackte Knoblauchzehen
1/2 gehackte Zwiebel
100 g Frischkäse
110 g geriebener Mozzarella
15 g Petersilie
55 g Parmesan
3 Hähnchenbrüste
1 EL Salz
1 TL Pfeffer
1 EL Knoblauchpulver
100 g Mehl
100 g Paniermehl
3 geschlagene Eier
120 ml Öl
ZUBEREITUNG
1. Den Bacon bei mittelstarker Hitze anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Andünsten bis die Zwiebel glasig wird. Auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
2. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
3. Bacon-Mix in einer mittelgroßen Schüssel mit dem Frischkäse, dem Mozzarella, der Petersilie und dem Parmesan vermengen und beiseite stellen.
4. Die Hähnchenbrüste in Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver wenden, dann vorsichtig Taschen ins Fleisch schneiden.
5. Den Alfredo-Mix in die Taschen füllen, dann die Enden zusammenpressen.
6. Das gefüllte Hähnchen in Mehl, dann in den Eiern, dann im Paniermehl wenden.
7. Öl in der Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrüste von beiden Seiten goldbraun frittieren.
8. Hähnchenbrüste 25 Minuten lang backen.
9. Guten Appetit!
