1. Brokkoli-Parmesan-Cups mit Kräuter-Ricotta
12 Portionen
ZUTATEN
300 g Brokkoliröschen
1 Knoblauchzehe, zerhackt
110 g geriebener Parmesankäse
1 Ei
1 Esslöffel Olivenöl
455 g Ricottakäse, 1 Behälter
½ Teelöffel Salz
10 g frisches Basilikum, gehackt, aufgeteilt
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
300 g Kirschtomaten, in Scheiben geschnitten
—
2. Low-Carb Brokkoli-Parmesan-Cups mit Pestohähnchen
12 Portionen
ZUTATEN
300 g Brokkoliröschen
1 Knoblauchzehe, zerhackt
110 g geriebener Parmesankäse
1 Ei
2 Esslöffel Olivenöl, aufgeteilt
2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
Salz nach Belieben
Pfeffer nach Belieben
230 g Pesto
300 g Kirschtomaten, halbiert
1 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt
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3. Low-Carb Brokkoli-Parmesan-Cups mit Fleischsoße
12 Portionen
ZUTATEN
300 g Brokkoliröschen
2 Knoblauchzehen, zerhackt, aufgeteilt
110 g geriebener Parmesankäse, aufgeteilt, plus 2 Esslöffel
1 Ei
3 Esslöffel Olivenöl, aufgeteilt
1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
455 g Rinderhack
455 g Wurst
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel Pfeffer
15 g frisches Basilikum
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
680 g Tomatensoße, 1 Glas, aufgeteilt
170 g Tomatenmark, 1 Dose
100 g geriebener Mozzarellakäse
